Over ons

Passie voor ambachtelijk ijs

Wij zijn een jong landbouwersgezin:

Jens (34), Anne-Sophie (28) en Thibault (2)

Wij runnen een melkveebedrijf te Sint-Baafs-Vijve en verzorgen er 180 melkkoeien. Sinds 2024 maken we van onze melk ambachtelijk hoeveroomijs. Dit gebeurd in ons ijsatelier te Sint-Baafs-Vijve. Ons ijs bevat enkel natuurlijke ingrediënten: rauwe melk, room, eigeel, suiker, glucosestroop.  Deze ingrediënten worden allemaal gepasteuriseerd. 

Anne-Sophie is ijsbereider en heeft gedurende 7 jaren een uniek recept ontwikkeld. Dit unieke recept proef je ongetwijfeld in ons ambachtelijk  hoeveroomijs !