Over ons

Een jong landbouwersgezin:

Jens (35), Anne-Sophie (29) en Thibault (3)

In Sint-Baafs-Vijve wordt een melkveebedrijf uitgebaat met 180 melkkoeien. Sinds 2024 wordt de eigen melk ambachtelijk verwerkt tot hoeve-ijs in het ijsatelier in Sint-Baafs-Vijve. Het ijs wordt bereid met uitsluitend natuurlijke ingrediënten: rauwe melk, room, eigeel, suiker, ... Deze ingrediënten worden allemaal gepasteuriseerd.

Anne-Sophie is ijsbereider en heeft in de voorbije 7 jaar een uniek recept ontwikkeld. Dit bijzondere recept proef je ongetwijfeld in het ambachtelijke hoeveroomijs!